本次研修班分别邀请了中国烹饪大师、国家级评委袁凤霞,元老级注册中国烹饪大师、中式烹调高级技师、中华金厨奖获得者秦桂芳,中国烹饪大师、中式烹调高级技师、国家级评委(清真)王峰,中国烹饪大师、中式烹调高级技师、国家级评委冯安国,一级实习指导教师、高级技师、陕西“十佳面点师”、国家和省级大赛优秀指导教师、西安商贸旅游技师学院食品工艺系教师周庆立等现场授课。