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名店大厨进校园校企合作育人才

名店大厨进校园校企合作育人才

近日，西安商贸旅游技师学院邀请法国喜达屋酒店管理集团西安威斯汀酒店（五星级）中餐部行政副总厨刘金林厨师长来校交流、授课。相关系部、专业老师和部分学生代表认真观摩了新菜品教学过程。

授课中，刘金林厨师长详细地为师生们讲解了菜品的制作步骤，现场展示了精湛的厨艺。结合高星级酒店对从业人员的标准和要求，在介绍行业最新烹饪工艺和技法的同时，还向学生们展示了作为高星级酒店管理人员和一名合格厨师所应该具备的职业礼仪、职业精神和职业素养。

本次名店大厨进校园是我校落实“一个中心两个侧重”办学理念的重要举措，学校将把类似方式作为校企合作的常态化工作持续开展。

（招生安置外联处）

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