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校园动态
我院成功承办陕西省传统糕点文化传承与创新交流活动
来源： 发布时间:2017-03-13 点击量:
0
近日，我院联合陕西省烘焙行业协会成功举办2017年“传统糕点文化传承与创新交流活动”，
成功将专业教学与行业紧密结合，与企业需求充分融合。
北京市祥聚公糕点厂原厂长、传统糕点文化大师张聚福老师讲授《传统糕点的传承、寓意及发展》，北京稻香村中点技术总监、稻香村技艺传承人谢道云老师现场展示各类中点制作技艺，共有稻香村、德懋恭、好利来等30多家知名烘焙企业，80余名行业专家到场进行观摩交流。
北京市祥聚公糕点厂原厂长、传统糕点文化大师张聚福老师讲授《传统糕点的传承、寓意及发展》
北京稻香村中点技术总监、稻香村技艺传承人谢道云老师现场制作各类中点
我校食品工艺系教师与行业大师进行技艺交流
现场观摩
大师作品集锦
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