陕西省技工院校省级专业（学科）带头人

教学示范公开课观摩活动在西安商贸旅游技师学院举行

由陕西省技工学校指导中心主办的陕西省技工院校省级专业（学科）带头人首批教学示范公开课观摩活动于近日在西安商贸旅游技师学院成功举办。

全省技工院校服务类省级专业（学科）带头人、高级讲师、学院食品工艺系主任李歧丰老师示范了《酥皮类糕点“老婆饼（潮式）”的制作》课堂教学过程。李歧丰老师在教学过程中采用互动式教学方法，在讲授、演示的同时，突出学生在课堂上的主体地位，充分调动学生的学习积极性，有效的活跃了课堂气氛，提高了教学效果。在互动环节中，李歧丰老师与老师们交流了教学设计理念，探讨了教学方法、手段，共享了教学感受，并现场指导参加活动的老师们亲自动手参与了“老婆饼”的制作。

本次活动为全省技工院校搭建了互相学习、信息共享、交流合作的平台，对加强我省技工院校专业建设，充分发挥省级专业（学科）带头人示范引领作用，进一步提升教师教学水平和专业能力起到了积极地推进作用。来自全省多家兄弟院校的骨干教师代表及我院部分教师70余人参加了观摩活动。

                                           （教务处）